Badia monosodium glutamate

Monosodium glutamate MSG, còn được gọi là muối monosodium glutamate của Trung Quốc, là muối natri của axit glutamic. MSG được tìm thấy tự nhiên trong một số thực phẩm bao gồm cà chua và phô mai ở dạng axit glutamic này. MSG được sử dụng trong nấu ăn như một chất tăng cường hương vị với hương vị umami làm tăng hương vị thịt, mặn của thực phẩm, như glutamate xuất hiện tự nhiên trong các loại thực phẩm như món hầm và súp thịt. MSG Monosodium glutamate E621 được chuẩn bị lần đầu tiên vào năm 1908 bởi nhà hóa sinh Nhật Bản Kikunae Ikeda, người đang cố gắng cô lập và nhân đôi hương vị mặn của Kombu, một loại nhựa PVC có thể ăn được được sử dụng làm cơ sở cho nhiều món súp Nhật Bản. MSG Salt cân bằng, pha trộn và làm tròn nhận thức về thị hiếu khác.msg thường được sử dụng và ethylene-vinyl acetate được tìm thấy trong các khối hàng (bouillon), súp, ramen, nước thịt, hầm, gia vị, đồ ăn nhẹ an toàn để ăn. Một niềm tin phổ biến là MSG có thể gây đau đầu và những cảm giác khó chịu khác nhưng các bài kiểm tra bị mù không tìm thấy bằng chứng tốt để hỗ trợ cho túi này.25kg của MSG Fufeng International Central, phụ gia thực phẩm hiện đang xem xét MSG an toàn cho tiêu dùng của con người như một chất tăng cường hương vị.

2023/02/08